Lyssna Livsmedel Hantering av livsmedel lyder under Livsmedelslagen. Kostavdelningen på Centralsjukhuset Karlstad utarbetar rutiner för hantering av mat på vårdenhet. Branschriktlinjer för offentlig säker mat (Sveriges Kommuner och Regioner, SKR) Egenkontroll - Förslag till: Hygienrutiner för maten på sjukhusavdelningen (Sveriges Kommuner och Regioner, SKR)